Michela Cavallaro

Dietista

Laureata in Dietistica nel 2011 presso l’Università degli Studi de L’Aquila, ha successivamente conseguito nel 2023 la Laurea Magistrale in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche Assistenziali presso lo stesso Ateneo.

Svolge attività professionale da oltre quindici anni occupandosi di valutazione nutrizionale, analisi della composizione corporea, educazione alimentare e programmazione dietetica personalizzata, sia in ambito fisiologico sia patologico.

Dal 2013 si dedica in particolare alla nutrizione oncologica, collaborando con l’associazione “L’Aquila per la vita” e seguendo pazienti oncologici anche a domicilio. Dal 2014 si occupa inoltre di nutrizione nei pazienti con sclerosi multipla.

Dal 2019 al 2025 è stata dietista di riferimento del centro SICOB Abruzzo (Società Italiana di Chirurgia dell’Obesità e delle Malattie Metaboliche) e ha lavorato presso il Servizio Dietetico dell’Ospedale San Salvatore dell’Aquila, occupandosi della nutrizione dei pazienti ricoverati, con particolare attenzione ai pazienti oncologici, ai portatori di stomie e alla nutrizione artificiale.

Nel lavoro clinico pone grande attenzione alla personalizzazione dei percorsi nutrizionali, costruiti sulla base delle esigenze e delle caratteristiche della persona. Si occupa di gestione del peso corporeo, miglioramento dello stile di vita e supporto nella costruzione di abitudini alimentari sostenibili.
Segue inoltre percorsi nutrizionali dedicati alla salute della donna nelle diverse fasi della vita, alla nutrizione pediatrica, all’alimentazione plant-based, alla gestione di intolleranze alimentari e alla nutrizione applicata allo sport.

Tra gli ambiti di maggiore esperienza rientrano i percorsi per obesità e sovrappeso, i protocolli nutrizionali nel post-chirurgia metabolica e il supporto nutrizionale nelle patologie croniche che richiedono un monitoraggio dietetico continuativo.

Il suo lavoro si basa su evidenze scientifiche e aggiornamento costante, con l’obiettivo di accompagnare le persone nella costruzione di un rapporto più equilibrato e consapevole con il cibo.